Door naar content

Over dit product

Deze premium en elegante multi-award winnende rum van de Demerara Distillers uit Guyana heeft minimaal 12 jaar gerijpt op eikenhouten vaten. Geblend tot perfectie waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinate van de Enmore en Diamond Coffey Stills en de Port Mourant Double Wooden Pot Still. El Dorado 12YO is het kenmerkende en delicate product van Demerara Distillers.

Proefnotities:
Neus: Sappige tropische vruchten en kruiden met tonen van honing en bruine suiker.
Smaak: Rond, zacht, vol body met rijke smaken van fruit en kruiden.
Finish: Heerlijk lang, elegant en droog.

Cocktail suggestie:
El Dorado Brand Ambassador Alex Tselepis heeft een cocktail ontwikkeld in combinatie met El Dorado 12YO. Voeg hiervoor 50ml El Dorado 12YO, 30ml verse limoensap, 20ml honing, 10ml Grand Marnier en 2 scheutjes soja saus toe aan een shaker en shake voor 5 secondes. Dubbel strain in het bijpassende El Dorado glas en vul aan met ijs. Top af met 100ml premium Ginger Beer en garneer met munt. 

Het verhaal van rum in Guyana start in 1640 met de introductie van suikerriet door Nederlandse immigranten. Al in 1670 wordt de fundatie gelegd voor de productie van Demerara Rum. Ruim een eeuw later waren er maar liefst meer dan 300 verschillende distillereerderijen, waarbij iedereen zijn eigen unieke rum produceerde met ieder een eigen rum marque welke de herkomst van de rum identificeert. Toen er in de 19e eeuw een onverwachte daling van de suikerprijs kwam in combinatie met de introductie van het belastingstelsel resulteerde dit in een enorme consolidatie van de suiker industrie. Het was economisch niet meer haalbaar om alle suiker landgoederen in bedrijf te houden. Dit leidde er toe dat er in 1942 nog maar negen distilleerderijen over waren. In 1999 was er een laatste fusie van de overgebleven suiker raffinaarderijen en distilleerderijen en werden alle verschillende distillatie stills, apparatuur en expertise getransporteerd naar Demerara Distillers Limited; de enige overgebleven actieve distilleerderij in Diamond, op de oost-oever van de Demerara rivier. 

De soepele en smaakvolle El Dorado rum welke worden geproduceerd op de Demerara distilleerderij vertegenwoordigen al ruim 300 jaar Caribische rum-crafting, waarbij ze wereldwijd bekend staan om hen geheel eigen identiteit. Er wordt gebruik gemaakt van onder andere een originele en zeer unieke houten distillatiekolom, welke al sinds 1832 zijn werk doet op suikerplantages. Tegenwoordig staat hij op de Demerara Distilleerderij. De eikenhouten vaten worden hier decennia lang weggelegd in de magazijnen, om zowel de tijd als het unieke Demerara-klimaat zijn werk te laten doen. Wanneer ze perfect gerijpt zijn, komt het laatste stukje magie om de hoek kijken: het blenden. Dit wordt met passie en kunst gedaan door master blender Sharon Sue-Hang-Baksh en haar team, waarbij 300 jaar traditie in stand wordt gehouden. Alle complexe elementen van de blend worden bij elkaar gemengd tot dat de ultieme aroma's en smaken tot stand zijn gekomen. Het jaartal welke na het bottelen op de fles staat, refereert aan de jongste rum in de blend. De oudste rum kan jaren ouder zijn.. 

Land van herkomst Guyana Alcohol 40.0 Subgroep Rum
Producent Demerara Distillers Groep Gedistilleerd

Ervaar onze spirits zelf

Festivals & Beurzen

13 & 14 sep 2020

Drankenbeurz 2020

De DrankenbeurZ vindt op zondag 13 en maandag 14 september plaats in Evenementenhal Gorinchem. Twee dagen lang is dit dé ontmoetingsplaats voor slijters, wijnhandelaren, importeurs, leveranciers, distributeurs, groothandels en de verpakkingsindustrie.

Alle Festivals & Beurzen

Ask away!

Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?

Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.

Back to top