Door naar content

Merser Rum nieuwste toevoeging aan portfolio De Monnik Dranken

23 oktober 2020

Met trots kunnen wij u mededelen dat Charles Merser & Co. Rum haar eerste voetstappen zal zetten op de Nederlandse markt. De rum zal hoogstwaarschijnlijk vanaf week 44/45 beschikbaar zijn.

De geschiedenis van rum in Londen

Meer dan 100 jaar geleden, waren de straten van Londen nog een bruisend netwerk van meerdere ‘rum blending houses’. De vaardigheid bij deze huizen lag hem niet in het distilleren van de rum, maar het kwalitatief inkopen en blenden van de spirit. Het waren kleine bedrijven en hun reputatie hing vooral af van de kwaliteit van de laatste batch welke ze produceerden. Op een gegeven moment stopte deze handel. De productie werd verplaatst naar andere landen om kosten te drukken en de geweldige vaardigheid van het rum blenden verdween naar de achtergrond. Er bleef geen rum blending house meer over..

Charles Merser & Co.

Totdat vorig jaar de familie Hayman’s het eerste rum blending house sinds meer dan 100 jaar opende, namelijk Charles Merser & Co. De locatie is vlakbij ‘The Strand’ in London en slechts enkele minuten lopen van de rivier de Theems. Hier wordt, in een vier verdiepingen tellend koopmanshuis, rum geproduceerd welke de geweldige tradities volgt waar Londen vroeger bekend om stond. Een reeks gerijpte Caribische rum soorten worden hier ingekocht, geblend, gehuwd en gebotteld vanuit het hart van de hoofdstad.

De Hayman Familie

De familie achter Charles Merser & Co. is niemand anders dan de familie Hayman, uiteraard bekend van Hayman’s Gin. Generaties lang was de familie betrokken bij het inkopen van rum uit de ‘West India Docks’ om zo hen eigen blends te creëren. Vandaag de dag zijn ze blij om deze lange erfenis voort te zetten door een verloren ambacht terug te brengen naar Londen. James Hayman:


“‘We have taken great pains to make our London rums the same way they were made here over one hundred years ago. We source the best Caribbean rums we can find, we blend them to create balance, nuance and layers of flavour and then we marry them in cask – right here in London – for a period of months just as our predecessors did. We do not add sugar, flavours or colour. What you see is a natural product of distillation, careful blending and cask maturation – distilled in the Caribbean but very much made in London.”

Double Barrel

Het paradepaardje Merser Double Barrel London Blended Rum is gecreëerd door eerst vakkundig gerijpte rum te verkrijgen uit Barbados, Jamaica, de Dominicaanse Republiek en Panama. Deze verschillende componenten rum worden daarna tot één blend gebracht en worden daarna in London nog 6 maanden verder gerijpt, zodat de blend goed kunnen huwen. Hierna wordt er zorgvuldig gebotteld, zonder enige toevoeging van kleur of suikers.

Proefnotities:
Neus: zoetheid van vanille met tonen van tropisch fruit en een karakter van getoast eiken.
Smaak: Verwarmend en genereus met zachte tonen van vanille, tropisch fruit en wijnachtige tonen.
Finish: Meer getoast eiken, tonen van zoete vanille en banketbakkersroom.

112360 MERSER Double Barrel London Blended Rum 41,2% 0,70 ltr

Back to top