VinologenBlog Mike Overvliet - 29.8.11

Onze verkoopadviseur Mike Overvliet volgt de opleiding tot Vinoloog aan de wijnacademie. De opleiding begint in september 2011 met een examenperiode in juni daaropvolgend en  is een begrip binnen de wereld van wijn in Nederland.
Met deze blog vertelt hij over zijn ervaringen en belevenissen tijdens de opleiding.

Vandaag was het dan zover: het begin van mijn Vinologenopleiding aan de Wijnacademie!

We gingen niet van start op de vaste leslocatie in Maarn, maar werden om 9.15 uur verwacht in Hotel Restaurant “Nol in’t Bos” in Renkum. Dit restaurant ligt mooi verscholen in het bos en brengt ons meteen in de juiste sfeer. Niet minder dan 150 cursisten zijn aanwezig en het duurt even voordat ik mijn auto heb geparkeerd…
Na allereerst de boeken opgehaald te hebben, vier(!) in totaal, volgt het welkomstpraatje van Klazien Vermeer.

Klazien is al wat jaartjes verbonden aan de Wijnacademie en heet ons van harte welkom. Zij geeft ons nuttige tips en drukt ons allemaal op het hart om toch vooral snel in de boeken te duiken. Het examenmoment is sneller dan men denkt en het zijn vier boeken waar we ons doorheen moeten slaan!

Vervolgens komt dan Jan Oude Voshaar aan het woord. Jan is de eigenaar van wijngaard de Wageningse Berg, niet ver verwijderd van “Nol in ’t Bos”. De Wageningse Berg is een kleine wijngaard en meet 2 ha. De jaarlijkse opbrengst bedraagt 8000 flessen per jaar. Aangeplante druivensoorten zijn Regent, Johanniter, Colaris, en drie soorten waar ik nog nooit van had gehoord: Bianca, Palatina en de Birschtaler Muskat. Van deze druivensoorten proeven we een knisperend frisse en zeer droge witte wijn met een typische toon van Muskaat. Apart maar wel beendroog.

Als rode wijn zet Jan ons een Regent 2008 voor. Nu was 2008 niet het beste wijnjaar voor de Wageningse Berg en inderdaad bevat deze Regent nogal wat zuren. Ook is de Regent toch wel wat groenig, tegen het onrijpe aan.
Jan verhaalt verder over het werk in de wijngaard, de verschillende snoeiwijzen en de vele nieuwe kruisingen die er tegenwoordig zijn zoals de Merzling en de Solaris. Deze kruisingen rijpen vroeg en dat maakt ze zeer geschikt voor aanplant in noordelijke streken. Zo staat de Colaris ook aangeplant in Zuid-Zweden.
Jan is een man van de praktijk en vertelt honderduit. Op onnavolgbare wijze en ook met een duidelijke mening over van alles. Prachtig verhaal! En dan is het plots pauze….

We doen ons tegoed aan een uitgebreide lunch en doen aan netwerken om allemaal een proefclubje te vormen waarmee we, buiten de cursusdagen om, diverse wijnen moeten proeven. Het is 13.30 uur als we met z’n allen te voet naar de Wageningse Berg gaan. Hevige regenval de afgelopen dagen heeft het bospad aardig onder water gezet en we moeten danig ons best doen om de plassen te ontwijken. Uiteindelijk bereiken we de wijngaard en wordt de groep opgesplitst in vijf groepen. Iedere groep gaat onder begeleiding van een docent de wijngaard in. We horen over het belang van goed snoeien, drainage, het tegengaan van parasieten en nog veel meer.

Als het uiteindelijk tegen vier uur loopt, begeeft onze groep zich als laatste richting het restaurant. Al met al was dit een leerzame eerste dag. Een mooi begin en ik ben benieuwd wat de opleiding verder in petto heeft.

Volgende week de eerste echte lesdag in Maarn.

telefoon: + 31 (0)541 - 513 076
fax: + 31 (0)541 - 511 695
e-mail: info@monnik-dranken.nl
website: www.monnik-dranken.nl
K.v.K De Veluwe en Twente 08146141
BTW nr. NL815590660B01
Disclaimer