Ventisquero Masterclass in restaurant Wiesen

Deze exclusieve Masterclass, georganiseerd door De Monnik Dranken/Figee Wine Import was speciaal bestemd voor sommeliers.

Vanuit het wijnhuis Ventisquero was mevr. Pilar Ivovich aanwezig om uitleg te geven over de wijnen waarbij een aantal passende gerechten werden geserveerd om juist de gastronomische inzetbaarheid van de wijnen te onderstrepen.
Restaurant eigenaar Joey Wiesen serveerde met zijn keukenbrigade een viertal passende gerechten bij de wijnen.

De volgende wijnen werden behandeld en geproefd:
Als welkomstglas de Ventisquero Yelcho Sauvignon Blanc
Glas 1 de Sauvignon Blanc Queulat; mosselsoepje en shetlandzalm
Glas 2 de Chardonnay Queulat; tartaat van tonijn
Glas 3 de Pinot Noir Reserva; rillette van eend
Glas 4 de Shiraz Queulat
Glas 5 de Carmenere Queulat
Glas 6 de Grey Shiraz
Glas 7 de Grey Carmenere
Glas 8 de Vertice, gekaraffeerd; grainfed rund uit Australië met truffelsaus
Glas 9 de Pangea, gekaraffeerd; grainfed rund uit Australië met truffelsaus

Op de restaurant recensie site www.knoopjelos.nl kunt u een uitgebreid verslag lezen van deze Master Class: www.knoopjelos.nl/nieuws/vina-ventisquero-te-gast-in-nederland/787/

Knoopjelos schrijft over mooie restaurants waar de sfeer wat informeler is en minder strak. Vandaar de naam “knoopjelos”. Hoofdredacteur Maurice van Bussel schrijft diverse recensies en was dus ook aanwezig op de Master Class.

Van De Monnik Dranken/Figee Wine Import was Mike Overvliet aanwezig.
Info:
www.wiesen-restaurant.nl
www.knoopjelos.nl
www.ventisquero.com

telefoon: + 31 (0)541 - 513 076
fax: + 31 (0)541 - 511 695
e-mail: info@monnik-dranken.nl
website: www.monnik-dranken.nl
K.v.K De Veluwe en Twente 08146141
BTW nr. NL815590660B01
Disclaimer