Door voldoende naleving van de voorschriften uit een goedgekeurde Hygiënecode voldoet De Monnik Dranken aan haar wettelijke HACCP verplichtingen uit de Verordening EG 852/2004.
De inspectie is uitgevoerd volgens een vaststaand plan en normbeoordeling, ondersteund door waarnemingen en metingen. Alle bevindingen zijn vastgelegd in een gedetailleerd inspectierapport dat gekoppeld is aan onderstaande inspectiedatum.
De inspectie is uitgevoerd op: 25 mei 2012
klik op de afbeelding voor een vergroting (pdf)