Door naar content

Voorjaarsproeverij in Gorinchem begint goed met Crémant d'Alsace van Dopff au Moulin

24 mei 2018
Voorjaarsproeverij in Gorinchem begint goed met Crémant d'Alsace van Dopff au Moulin

Voorjaarsproeverij in Gorinchem begint goed met Crémant d'Alsace van Dopff au Moulin

GORINCHEM - Vrijdag 11 mei 2018 Op 11 mei jongstleden, een mooie zonnige vrijdagavond, vond in proeflokaal La Caponnière de voorjaarsproeverij plaats van ’t Kleine Uiltje úw topSlijter. Eigenaar Mathijn van Mourik had deze unieke locate uitgekozen. Het proeflokaal ligt net buiten het centrum van de vestingstad Gorinchem en is gelegen in een oude bomvrije geschutsplaats uit 1893 van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. Namens de Monnik Dranken was Patrick van Egmond aanwezig. Vanwege de uitstekende herinneringen aan het bezoek aan Dopff au Moulin in de Elzas, was de Crémant d’Alsace - Cuvée Julièn een heerlijk begin van de serie te proeven wijnen. Maar ook de Zuid-Afrikaanse Country Lane wijnen en Phebus uit Argentinië vielen goed in de smaak. De opkomst en sfeer waren uitstekend! Over Dopff au Moulin De familie Dopff vestigde zich in de 17e eeuw in Riquewihr. Aanvankelijk waren opeenvolgende generaties meesterkuiper. Het was Jean Dopff die aan het begin van de 19e eeuw geheel voor de wijn koos: hij vestigde zich als "gourmet", ofwel beëdigd wijnhandelaar. Zijn zoon Jean-Gustave volgde hem op en begon met de opbouw van het familiewijngoed. Rond 1900 begint een jonge Julien Dopff, na een stage in Reims, als eerste in de Elzas, met de productie van mousserende wijn volgens de 'methode traditionelle'. Hij legt daarmee de basis voor wat later bekend zal worden als 'Crémant d'Alsace'. Julien Dopff zorgde voor nog een grote innovatie: hij was de eerste die de Elzasserwijn begon te bottelen op de nu zo bekende lange, slanke fles. Om te bewijzen dat zijn wijnen ook op de fles een lange reis goed zouden doorstaan, zond hij een partij heen en weer naar Australië. De wijnen bleken na terugkomst nog in perfecte conditie en Elzasserwijnen konden de wereld gaan veroveren. Intussen is Dopff au Moulin uitgegroeid tot één van de leidende wijnhuizen in de Elzas. En daarnaast is het marktleider op het gebied van Crémant d'Alsace. Het eigen wijngoed meet meer dan 70 hectaren en daarmee is Domaines Dopff het grootste wijngoed in het hart van de Elzas. Het bedrijf is nog altijd voor 100% in handen van de familie . Momenteel zijn er twee generaties Dopff in het bedrijf actief: Pierre-Etienne Dopff en Etienne-Arnaud Dopff. Met bijna 9 ha. is Domaines Dopff de grootste eigenaar in Riquewihr's beroemde Grand Cru 'Schoenenbourg'.
Back to top