Door naar content

Gordon Dundas van Ian Macleod Distillers op bezoek in Nederland

05 april 2018
Gordon Dundas op bezoek in Nederland

Gordon Dundas van Ian Macleod Distillers op bezoek in Nederland

Dinsdag 27 t/m zondag 31 maart 2018 In de week voor Pasen hadden wij de eer om Gordon Dundas te mogen verwelkomen. Gordon, werkzaam als International Brand Ambassador bij Ian Macleod, waaronder de whisky’s van Glengoyne vallen, is een expert op het gebied van Schotse whisky en weet werkelijk alles als het gaat om de whisky’s van Glengoyne. De hoogste tijd dus om deze ‘connaisseur van uisge beathe’ mee te nemen naar onze klanten in den lande. Het werd een ware ‘tour of duty’, beginnend in Noord-Holland, vervolgens naar het altijd hartelijke Brabant om uiteindelijk neer te strijken bij úw topSlijter Zonneveld in Maassluis op donderdag 29 maart. Niet minder dan 35 whiskyliefhebbers hingen aan de lippen van Gordon om vooral maar niets van zijn verhaal te missen. De avond werd ingeluid met de Glengoyne 10 YO en verliep via onder andere de Glengoyne 12 YO, de Glengoyne 15 YO en de Glengoyne Cask Strength naar het sluitstuk van de avond de Glengoyne 21 YO. Als ‘piece de resistance ’ kwam op tafel de Smokehead peated whisky van het eiland Islay. Geen subtiele malt whisky met zachte aroma's, maar een heftig rokerige en ziltige Islay Single malt. Totaal anders zijn de Glengoyne whisky’s. De Glengoyne distilleerderij ligt ten noorden van de grens van de Highlands en de Lowlands bij Glasgow bij het plaatsje Aberfoyle. Het beroemde wandelpad, de "West Highland Way" geheten, dat van Glasgow tot Fort William loopt, ligt vlak langs de distilleerderij en zodoende vormt de distilleerderij een mooie rustplaats voor de wandelaars. Glengoyne is absoluut één van de meest bezochte distilleerderijen van Schotland; niet minder dan 19 000 bezoekers weten de weg te vinden. Bij Glengoyne proberen ze nu manieren te vinden om de grote stroom bezoekers wat meer te beteugelen. Overigens komt de naam Glengoyne uit het Gaelic en het betekent zoveel als “valley of the goose”, vallei der ganzen. Glengoyne bezit zoals veel distilleerderijen in Schotland een eigen bron. Zuiver beekwater stroomt als een waterval vanaf de Dumgoyne Hill en draagt bij aan het subtiele, elegante karakter van Glengoyne. Toch zijn het volgens Gordon Dundas de vaten die het verschil maken. Zuiver beekwater, de meest edele gistsoorten, het mooiste graan; alles staat of valt met de kwaliteit van de vaten. En juist bij Glengoyne hechten ze enorm veel waarde aan de vaten en zijn ze altijd op zoek naar het beste vat. Veel van de Glengoyne whisky rijpt op gebruikte Oloroso sherry vaten afkomstig van Europees eiken, maar bijvoorbeeld de Glengoyne 18 YO rijpt voor een groot deel op sherryvaten vervaardigd uit Amerikaans eikenhout. Men laat de vaten zo’n 2½ jaar gevuld met Oloroso sherry waarna men de vaten nog eens drie jaar laat drogen. De binnenkant wordt vervolgens gebrand. De vaten worden in zijn geheel vanuit Spanje naar Schotland vervoerd. Dit zorgt voor hogere transportkosten, maar komt de kwaliteit van de vaten absoluut ten goede. Er werd deze week veel geproefd, veel verteld en het was dan ook een zeer leerzame week, niet in de laatste plaats ook voor degene die Glengoyne whisky op de plank heeft staan. Wij danken Gordon Dundas dan ook voor zijn enorme kennis en zijn niet aflatend enthousiasme om zijn kennis met ons te delen.
Back to top